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サイゼリヤ創業者『おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ』

1: ◆zzzbb2c.e6 (明治神宮):2012/01/03(火) 14:51:33.54 ID:eB+r4sw70

外食最強チェーン、サイゼリヤ創業者初の著書。たちまち6刷
『おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ』

サイゼリヤの「ミラノ風ドリア(299円)」は、なぜ1,000回以上も改良を加えているのか─。外食業界随一の収益力を誇るサイゼリヤの創業者、正垣泰彦氏が「日経レストラン」誌上で続ける大人気連載がついに書籍化! 発売からわずか5カ月で5回の増刷を重ねています。

「安心感を与える値付け」
「ヒットを生む2つの大原則」
「儲かる店を作る財務」
「値下げの限界点を見極める」
「多店舗化のポイント」
「人材の育て方」
「自社の強みをどう磨き抜くか」
といった、マーケティングや経営に携わる誰もが直面する課題について、正垣氏がその解決策をズバリ解答。合理的で明快な考
え方に度々ハッとさせられる、ビジネスパーソン必携の1冊です。

http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/2011winter_03/


3:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 14:52:06.05 ID:nxZymFKp0

コーラとハンバーガー

6:名無しさん@涙目です。(伊勢神宮):2012/01/03(火) 14:52:17.51 ID:90USxkOn0

つまり?

7:名無しさん@涙目です。(千葉神社):2012/01/03(火) 14:52:22.10 ID:+pTqEz790

売れているのが面白いマンガだ

9:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2012/01/03(火) 14:52:26.04 ID:kiQ+xA8Z0

せやな

11:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 14:52:42.16 ID:VqFspTBQ0

サイゼリアのプリンだけはガチ

14:名無しさん@涙目です。(弥彦神社):2012/01/03(火) 14:52:50.81 ID:z8aj8HpN0

チェーン店ならそうだろう

15:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2012/01/03(火) 14:52:57.14 ID:kOU7F+jx0

売り上げこそ全て

16:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 14:52:58.24 ID:yvNJ9v2Z0

ただにすりゃなんでもおいしくなるな
神理論

18:名無しさん@涙目です。(川崎大師):2012/01/03(火) 14:53:05.57 ID:OP/zRJzFO

小林亜星がCMしてたよな

19:名無しさん@涙目です。(伏見稲荷):2012/01/03(火) 14:53:15.53 ID:hDNnYuMW0

近所に駄菓子屋がなくなったから小中学生はサイゼリヤ行くしかなくなってる。

21:名無しさん@涙目です。(孤音智切神社):2012/01/03(火) 14:53:16.97 ID:3jXTKfgBO

マックは世界一おいしい

22:名無しさん@涙目です。(川崎大師):2012/01/03(火) 14:53:25.74 ID:bB6oC4/50

ぱっとサイゼリヤ

23:名無しさん@涙目です。(川崎大師):2012/01/03(火) 14:53:29.54 ID:WDy4QCu8O

わかってる

24:名無しさん@涙目です。(寒川神社):2012/01/03(火) 14:53:33.13 ID:DgVlF9su0

売り豚死ねよ

25:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2012/01/03(火) 14:53:38.55 ID:q4PTpkBg0

一概には言えないが、サイゼリヤは神

26:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 14:53:39.85 ID:8B2Whid40

マックさいきょう

27:名無しさん@涙目です。(慈恩寺):2012/01/03(火) 14:53:43.64 ID:AHFEh9J70

売れているのは優れた商品ではあるが
おいしいとは限らない

28:名無しさん@涙目です。(熱田神宮):2012/01/03(火) 14:53:55.77 ID:+9T7xABs0

本場のドリアうまいぞ

30:名無しさん@涙目です。(住吉大社):2012/01/03(火) 14:53:58.08 ID:F0FWE5vF0

下手な鉄砲数撃ちゃ当たるってか
ばかやろう

31:名無しさん@涙目です。(橘神社):2012/01/03(火) 14:54:02.01 ID:t9lomPQ30

強いものが勝つのではない
買ったものが強いのだ

33:名無しさん@涙目です。(二荒山神社):2012/01/03(火) 14:54:09.13 ID:tG86Uarz0

はいはい、コレを貼れっていうんだろ?



82:名無しさん@涙目です。(寒川神社):2012/01/03(火) 14:57:48.19 ID:ewbygV+D0

>>33
これはいったい何の漫画?

88:名無しさん@涙目です。(伏見稲荷):2012/01/03(火) 14:58:03.32 ID:ULnLMovj0

>>33
まぁ1円当たりのうまさは圧倒的にそれが1位だよ
2万円の100gステーキとかアホかって話

100:名無しさん@涙目です。(富士山本宮浅間大社):2012/01/03(火) 14:59:13.96 ID:FIIctGfW0

>>33
これを見にきた

108:名無しさん@涙目です。(住吉大社):2012/01/03(火) 15:00:06.32 ID:b68Tgi/W0

>>33
やっぱりあったかw

120:名無しさん@涙目です。(近江神宮):2012/01/03(火) 15:01:00.63 ID:vJWw4W250

>>33
まあ実際美味いことは美味いからな
中には素で世界一美味いと思う人もいるだろう

125:名無しさん@涙目です。(北海道神宮):2012/01/03(火) 15:01:22.66 ID:p54XQElI0

>>33
おせーよ

134:名無しさん@涙目です。(ポタラ宮):2012/01/03(火) 15:02:22.87 ID:DolKsu7Q0

>>33
期待通り
よくやった

144:名無しさん@涙目です。(アイティガル・モスク):2012/01/03(火) 15:03:30.85 ID:QJkhsunC0

>>33
2で貼れよデコスケ

34:名無しさん@涙目です。(住吉大社):2012/01/03(火) 14:54:09.75 ID:UAvJpN+C0

安いだけだろ

35:名無しさん@涙目です。(一之宮貫前神社):2012/01/03(火) 14:54:16.33 ID:1AKHjR9I0

まずいまずいと言われながらも繁盛してるんだから
すげーよな

36:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 14:54:18.28 ID:1cAG8lFT0

サイゼリヤで頼む料理は、
ミラノドリアと、ハンバーグとサイドサラダとスープとドリンクバーだわ。

37:名無しさん@涙目です。(菌神社):2012/01/03(火) 14:54:21.83 ID:2KYW1m/t0

コーラとハンバーガー見たんだな

38:名無しさん@涙目です。(一之宮貫前神社):2012/01/03(火) 14:54:45.09 ID:keaFksT+0

ラムチョップ復活させとくれ

39:名無しさん@涙目です。(北海道神宮):2012/01/03(火) 14:54:46.64 ID:pUS29d1q0

なら外食産業全部不味いのかよ(゚血゚#) 不景気で売り上げ落ちてんだろが!

41:名無しさん@涙目です。(住吉大社):2012/01/03(火) 14:54:48.59 ID:2Mo6ko9s0

死ぬほど食べても2000円にいかないよな

42:名無しさん@涙目です。(菌神社):2012/01/03(火) 14:54:59.55 ID:gFkkJRPG0

料理だからおいしいんです

44:名無しさん@涙目です。(中国地方):2012/01/03(火) 14:55:15.87 ID:S2MUPsvh0

コーラと

46:名無しさん@涙目です。(ポタラ宮):2012/01/03(火) 14:55:33.67 ID:si3XpAeE0

ピザうまい

47:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 14:55:38.15 ID:MmtWaxlq0

すごいかんがえる

49:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2012/01/03(火) 14:55:41.28 ID:LSKPx2fKi

美味しいのは互いの懐だけだろ

50:名無しさん@涙目です。(菌神社):2012/01/03(火) 14:55:42.91 ID:YrZLW2A50

高校生あたりまでだろ
学校の裏にあるパン屋さん代わり

51:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2012/01/03(火) 14:55:43.49 ID:O49YmM/2i

サイゼリヤに1人でいる奴ってなんなの?

58:名無しさん@涙目です。(富士山本宮浅間大社):2012/01/03(火) 14:56:11.28 ID:byTxQhjL0

>>51
ごめんなさい

76:名無しさん@涙目です。(鹿島神宮):2012/01/03(火) 14:56:59.18 ID:pLgfPRV70

>>51
時々ミラノ風ドリアと安物ワインが食べたくなる人
サイゼリヤは牛丼屋よりコスパ良いだろ

112:名無しさん@涙目です。(富士山本宮浅間大社):2012/01/03(火) 15:00:20.93 ID:FIIctGfW0

>>51
ファミレスは一人で行くところだろうが

137:名無しさん@涙目です。(千葉神社):2012/01/03(火) 15:02:45.63 ID:gX0XSKEo0

>>51
すまん
平日午後2時くらいから6時くらいまで一人でいるのは
わたしです

158:名無しさん@涙目です。(白山比咩神社):2012/01/03(火) 15:04:19.44 ID:egolwlkp0

>>51
家族で行く奴ってなんなの?貧乏なの??

167:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 15:05:20.75 ID:VqFspTBQ0

>>51
家族や友達と行くならもっといい店に行くし
一人だからこそ安上がりで早くていいんじゃねえの?

54:名無しさん@涙目です。(熱田神宮):2012/01/03(火) 14:55:58.05 ID:xvDO3yK80

意味がわからない

55:名無しさん@涙目です。(住吉大社):2012/01/03(火) 14:56:06.45 ID:F3l2Y/7P0

ドリンクバーがサントリーでまずいからガストいってるわ

57:名無しさん@涙目です。(伏見稲荷):2012/01/03(火) 14:56:10.38 ID:HJrd9Cvq0

サイゼに行く理由は安いミラノ風ドリア
それ以外になんかある?

60:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 14:56:17.30 ID:VSChHtEv0

すげーな、自己啓発本とビジネス本の権化みたいなやつだw

61:名無しさん@涙目です。(氷川神社):2012/01/03(火) 14:56:31.61 ID:/DYdwIMl0

強い者が勝つのではない
勝った者が強いのだ

62:名無しさん@涙目です。(北陸地方):2012/01/03(火) 14:56:33.42 ID:bcyu7BM50

放射性怖い

64:名無しさん@涙目です。(餡泥井戸神宮):2012/01/03(火) 14:56:34.09 ID:KWFqCyfK0

安い
不味い
サイゼリヤ

66:名無しさん@涙目です。(氷川神社):2012/01/03(火) 14:56:39.39 ID:jzBinSJA0

安いから売れてるんじゃないのか

69:名無しさん@涙目です。(富士山本宮浅間大社):2012/01/03(火) 14:56:45.61 ID:2gB//8wHP

ミラノ風ドリアがうまいとお前らが言ってたから
食いに行ったけど不味くてワロタ

今考えればあれもステマだったんだろうな

70:名無しさん@涙目です。(熱田神宮):2012/01/03(火) 14:56:51.96 ID:kpqrhLf50

それは違うだろうw
売れてる車が高性能だ!っていってるようなもん

72:名無しさん@涙目です。(ポタラ宮):2012/01/03(火) 14:56:55.58 ID:jqT+s1Pg0

それだとマクドナルド&コーラが世界一うまいものになるな

73:名無しさん@涙目です。(最上稲荷):2012/01/03(火) 14:56:55.72 ID:R5GYv8/j0

最近コーラが飲みたくてたまらん
1番売れてる理由がわかるわ

74:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 14:56:56.48 ID:1VRIGC3X0

売れるのが美味しいなら高級料理はまずいということになるが

77:名無しさん@涙目です。(熊野本宮大社):2012/01/03(火) 14:57:34.43 ID:psCFrFVh0

聖書が一番面白い本

79:名無しさん@涙目です。(アイティガル・モスク):2012/01/03(火) 14:57:40.32 ID:gvVl9RNH0

残飯売って何偉そうに

81:名無しさん@涙目です。(寒川神社):2012/01/03(火) 14:57:42.80 ID:ncpLQegM0

コーラは世界一うまいだろ

83:名無しさん@涙目です。(千葉神社):2012/01/03(火) 14:57:51.30 ID:SWgiNFCp0

売り豚脳ってやつか、これが。まぁ売る側だから仕方ないが、客がこの思考に至るのは一体どういう理屈なんだろうな。

86:名無しさん@涙目です。(山寺):2012/01/03(火) 14:58:03.03 ID:XQHhwcv8O

以前の不祥事の際は乞食相手に神対応したからな

87:名無しさん@涙目です。(飛騨一宮水無神社):2012/01/03(火) 14:58:03.47 ID:q6VIoTAo0

タイガーマスク二世のOPパクった?

89:名無しさん@涙目です。(寒川神社):2012/01/03(火) 14:58:04.82 ID:/2LYvPZR0

そもそもその2つの言葉に排他性がないからね

92:名無しさん@涙目です。(富士山本宮浅間大社):2012/01/03(火) 14:58:16.72 ID:FIIctGfW0

でもサイゼリヤは安いわりにかなり美味いから好きだよ
ガストはまずい

95:名無しさん@涙目です。(川崎大師):2012/01/03(火) 14:58:40.10 ID:oUs+q5yxO

アホか
安いから行ってんだよ
ワインと料理数品で1000円台だからな

96:名無しさん@涙目です。(北海道神宮):2012/01/03(火) 14:58:47.14 ID:IgCi8tRQ0

つまんねえ言葉遊びしてんなよバカ
味なんてどうでもいい値段が安けりゃどうでもいい乞食が大挙押しかけてるだけじゃないか

98:名無しさん@涙目です。(慈恩寺):2012/01/03(火) 14:59:12.34 ID:AHFEh9J70

特別うまくはないが、味と値段のバランスは比較的良い
サイゼはそんな店

99:名無しさん@涙目です。(阿蘇神社):2012/01/03(火) 14:59:12.63 ID:ba0rgroM0

つまり美味しい物が売れるんじゃねーか!

105:名無しさん@涙目です。(菌神社):2012/01/03(火) 14:59:51.24 ID:YNOwP1GF0

選挙で勝ったから民主党は良い政治なのだ

111:名無しさん@涙目です。(生田神社):2012/01/03(火) 15:00:16.07 ID:mDRv1jDY0

サイゼリアのコスパの良さは異常

113:名無しさん@涙目です。(東海地方):2012/01/03(火) 15:00:28.43 ID:akkWbimy0

豚に餌作ってる企業が美味い不味いを語るなんてアホか

118:名無しさん@涙目です。(生田神社):2012/01/03(火) 15:00:58.60 ID:mDRv1jDY0

サイゼリアのコスパの良さは異常

122:名無しさん@涙目です。(一之宮貫前神社):2012/01/03(火) 15:01:03.80 ID:qtnwWTC50

世界で一番売れてるから一番美味しい理論か

126:名無しさん@涙目です。(孤音智切神社):2012/01/03(火) 15:01:26.96 ID:HdQpTTOfO

食欲がある以上何かたべないといけないからね

129:名無しさん@涙目です。(神棚):2012/01/03(火) 15:01:36.08 ID:2UiJDtVJ0

数あるファミレスの中でもきっての学生御用達

130:名無しさん@涙目です。(千葉神社):2012/01/03(火) 15:01:45.38 ID:3PpkLAK00

会社なら売れればいいのであって、おいしいものを作る必要はないだろう
そういうのは個人でやってる趣味の店でやればいい

139:名無しさん@涙目です。(近江神宮):2012/01/03(火) 15:03:10.02 ID:wWdXXpvj0

>>130
むしろ「自分たちが一番売りたい物を”おいしい”と思わせたら勝ち」なんじゃないかな

162:名無しさん@涙目です。(慈恩寺):2012/01/03(火) 15:04:52.54 ID:AHFEh9J70

>>130
マズいもの売ってたら商売は失敗するけどな
そういう甘い話はないんだ、要はバランス

131:名無しさん@涙目です。(富士山本宮浅間大社):2012/01/03(火) 15:01:45.93 ID:FIIctGfW0

牛丼屋行ったり出前取るくらいならゼリヤ行ったほうがコスパいいもんな
店員少なくて時間かかるのが難点

138:名無しさん@涙目です。(住吉大社):2012/01/03(火) 15:02:47.33 ID:4nEgUthsP

必要条件がうんぬん十分条件がかんぬん

140:名無しさん@涙目です。(ポタラ宮):2012/01/03(火) 15:03:17.61 ID:8qjnOkay0

一番面白いTCGは一番売れている遊戯王
大体あってるな

143:名無しさん@涙目です。(熊野本宮大社):2012/01/03(火) 15:03:26.71 ID:psCFrFVh0

上級財を求める富裕層の人口よりも下級財を求める貧困層の人口の方が多いに決まってるだろ

146:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2012/01/03(火) 15:03:40.45 ID:tHSHvmz30

案の定寿司職人を崇拝するネトウヨがファビョッテテワロタ

147:名無しさん@涙目です。(富士山本宮浅間大社):2012/01/03(火) 15:03:41.13 ID:FIIctGfW0

ゼリヤは安いだけじゃなくてちゃんとそこそこ美味いからな
マックや牛丼は値段相応の味

148:名無しさん@涙目です。(氷川神社):2012/01/03(火) 15:03:44.19 ID:Y5Zt0ctu0

ガスト>>>>>>>>>>>>>>>>>>サイゼリヤ

149:名無しさん@涙目です。(熱田神宮):2012/01/03(火) 15:03:47.09 ID:RRVXricy0

安くてええところやん
最近良く湧いてくる高級志向の変な人は高級イタリアンとかいうフレンチの劣化版の店でも行っとけ

150:名無しさん@涙目です。(生田神社):2012/01/03(火) 15:03:55.63 ID:WC+V/oNe0

ぶっちゃけ腹がそれなりに減ってれば何食っても旨い。

重要なのは早さと、コスパ。

154:名無しさん@涙目です。(ポタラ宮):2012/01/03(火) 15:04:05.29 ID:vQG/n7Gg0

まずい商品はどんなに安くても売れない

159:名無しさん@涙目です。(川崎大師):2012/01/03(火) 15:04:35.23 ID:kXZmVsNcO

松本仁志「チンコが俺についているのではない。俺がチンコについているんだ。」

161:名無しさん@涙目です。(氷川神社):2012/01/03(火) 15:04:52.09 ID:Y5Zt0ctu0

サイゼリヤの何が旨いのか理解できん
同じ価格帯ならガストの圧勝だろ

165:名無しさん@涙目です。(慈恩寺):2012/01/03(火) 15:05:10.69 ID:/HSt2fVM0

サイゼリヤを美味しい食い物として
行く人いるの?

166:名無しさん@涙目です。(生田神社):2012/01/03(火) 15:05:16.77 ID:kQYUJ6i60

経営者視点でいけば、まずくても売れれば勝ちだろ

170:名無しさん@涙目です。(北海道神宮):2012/01/03(火) 15:05:24.34 ID:oCMuOjGb0

バランスだろバランス
コスパが良いのが最強なんだよ

173:名無しさん@涙目です。(射水神社):2012/01/03(火) 15:05:52.71 ID:7VsCMzrv0

ワインなんであんな安いの

177:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2012/01/03(火) 15:06:01.34 ID:svu1fCp00

サイゼリヤなんか安いから以外に何があんだよw

182:名無しさん@涙目です。(神棚):2012/01/03(火) 15:06:30.56 ID:WM2WhtPM0

本当に不味かったら売れない

185:名無しさん@涙目です。(生田神社):2012/01/03(火) 15:06:56.54 ID:HcJYM8Zt0

客層がDQNと学生で未来がないな

186:名無しさん@涙目です。(一之宮貫前神社):2012/01/03(火) 15:07:06.73 ID:bI0iBrtR0

サイゼリヤのプリンはうまい

189:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 15:07:24.78 ID:cJO+BrJr0

目覚めぬものに夜明けはない

196:名無しさん@涙目です。(天照大神):2012/01/03(火) 15:07:56.94 ID:9YIV7aOk0

貧乏人は自炊最強。安くてそこそこ美味しいものが食べられる

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[ 2012/01/03 15:14 ] 飲食 | TB(0) | CM(0)
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